|
|
Kabeljauwfilet In Koriander-ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gram kabeljauwfilet (diepvries of vers)
- sap van 1 citroen
- zout
- 1 ui of 2 sjalotjes
- 50 gram boter
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels gehakte koriander (vers of diepvries)
Voorbereiding:
Verdeel de kabeljauwfilet in 4 stukken. Besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met zout. Pel de ui en snipper deze.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de stukken visfilet rondom lichtbruin. Schep de visfilet uit de pan en zet weg. Fruit de gesnipperde ui met het geperste teentje knoflook in het achtergebleven bakvet. Voeg de ketjap en de helft van de koriander toe. Warm de visfilet in deze saus nog 5 minuten goed door totdat hij gaar is. Strooi er voor het serveren de rest van de koriander over.
|
|
|